pH值
pH值是衡量水体酸碱性的一种物理化学指标。它表明溶液中氢离子浓度的对数，范围从0到14。一般而言，人体适应的水质pH范围为6.5至8.5。如果水的pH偏低，则含有过多的酸性物质；如果偏高，则含有过多的碱性物质。长期饮用极端pH值水可能会对人体健康造成影响，因此在日常生活中，我们通常选择的是中性或略带碱性的饮用水。
总硬度
总硬度是评价地下和表面的淡水自然硬度的一种方法，它通过测定在一定温度下的Ca²⁺和Mg²⁺离子的浓度来计算得出。硬度分为软、半软、正常、半硬和硬五个等级。当饮用这样的含有较高Ca²⁺和Mg²⁺离子的软化后的矿泉水时，可能会导致口感不佳以及管道内壁结垢问题，但这对于大部分地区来说并不是主要的问题。
重金属及其他污染物
重金属如铅、汞、三价铬等，以及其他污染物如农药残留、高效能电解液（HEEC）等，对环境和人体健康都具有潜在威胁。在检测过程中，这些污染物被放射性同位素法、二氧化锰色谱法等先进分析技术所检验，以确保其超限标准，并采取相应措施进行处理以达到国家规定标准。
细菌计数及病原微生物
细菌计数包括总滴定型细菌计数（TCB）、大肠杆菌（E.Coli）、克雷伯氏螺旋杆菌（Cronobacter）等，它们都是衡量食源性疾病风险因素的重要指标。大肠杆菌作为主要传播者之一，其存在意味着潜在卫生问题需要立即整改。此外，还有一些特定的病原微生物，如轮状病毒、大肠弯曲杆菌等，他们也与人类健康密切相关，必须严格监控以防止疫情爆发。
化学需氧量COD与生物需氧量BOD
化学需氧量(COD)是衡量样品中的活跃有机杂质含量的一个指标，而生物需氧量(BOD)则是通过一个简化实验室试验来估算这些活跃有机杂质可以被微生物消耗掉多少数量，从而推断出废水排放对下游环境可能产生影响程度。这两个参数共同构成了“生化”或“厌氧消耗”的概念，是评价废water处理系统性能的一个重要依据，也直接关系到河流自净能力及其是否能够支持鱼类生活所必需的大气溶解Oxygen(O₂)水平。
