喷雾干燥机通过热风实现雾状产品的干燥，热风由喷雾干燥塔塔口进入塔内，完成干燥工作后的废气由引风机排空。在喷雾干燥机工作过程中，控制热风温度（热风温度）与出口温度（排风温度）的重要性决定着产品的质量以及松密度等因素。实验中，排风温度与产品水分含量有关，应按容许水分来决定。然而过高的热风温度会造成产品质量变劣，因此需在保证质量前提下适当提高。
喷雾干燥机的热风温度将显著影响产品松密度。高温有产生低松密度倾向，这是由于快速的湿润作用，使颗粒表面硬化并促进了气球状中空颗粒形成。如果要求高松密度或实心颗粒，则设计时不应使用高温热风与新形成的雾滴接触。在化学药品和食品中的应用显示了这一点。
此外，还需考虑多方面综合因素，如设备型式、添加物影响、进料浓度和通道流量等，以确定合适的工艺参数，并确保生产效率。此外，对于不同类型材料，如速溶咖啡、速溶茶及某些油漆粉等，也需要根据实际需求选择不同的处理方法。
目前国内生产的小型实验室喷雾干燥机主要为离心式和双流体（即气流式）喷嘴两种类型。双流体结构优雅且易清洗，而其玻璃瓶设计使试验人员能够观察到过程并进行调整。此类设备广泛用于食品产业、制药产业及超微纳米粉体研究，同时也被用作土壤石油污染生物修复技术。
例如，在大球盖菇漂烫液加工中，一组研究者通过调整进料温度、压力和进風溫度达到了60.26% 的营养精粉得率。而在蜂蜜木瓜粉制备过程中，一位研究员通过优化配方和工艺参数提升了成品质量。此外，还有许多其他领域如啤酒废酵母泥处理及油菜花粉提取液加工，都已成功应用了这种技术，并取得了一系列令人满意的结果。总之，该技术对于提高产量、高效利用资源至关重要，但同时也需要根据具体情况灵活调整操作条件以达到最佳效果。
