周末放假，聚集亲朋好友共同享受美食盛宴，无疑是展示烹饪技艺的绝佳机会。然而，要确保在关键时刻不出现失误，提前练习和熟悉相关技术显得尤为必要。今天，我将向大家介绍四项基础烘焙技巧，让你轻松制作出高品质糕点，记下这些建议吧！
【技巧一】预防塌陷
有时候，我们在制作海绵蛋糕时会使用过多的蛋糕油，但面糊中的空气不足且未充分搅拌，这导致面筋形成较少。当这些蛋糕进入高温烘烤室，它们就会因为温度作用而迅速下降，从而造成塌陷的问题。
改善措施：调整比例，将更多的蛋糕油加入，同时确保面糊均匀混合。
【技巧二】先水后油
在制作面团时，有些人容易搞错何时添加水、油。原则上应采用“水后油”的方法，因为如果太早加入油脂，它们会形成薄薄的膜层，与面团结合困难，因此需要更长时间搅拌。此法可避免混乱，最终获得完美成品。
【技巧三】选择新鲜鸡蛋
鸡蛋质量对于烘焙产品至关重要。含有较高固体物质（即蛋白质）的新鲜鸡蛋能提供更细腻、松软的成果，因此尽量选用新鲜无污染鸡蛋进行烘焙，以期望最佳效果。
【技巧四】利用亿田集成灶
如同古语所云：“工欲善其事必先利其器。”掌握简单但有效的小诀窍，再配备专业工具，就能让你的每一次尝试都成功。在选择适合您需求的厨房设备方面，不妨考虑亿田集成灶——它采用4D热风对流系统，使热量均匀分布于食品内部，并且拥有360°转动功能，便于操作和提升效率。这款产品不仅保证了品质，还使您的厨房成为创造美味佳肴的地方，每一次尝试都充满期待与喜悦！
