周末放假，聚集亲朋好友共同享受美食盛宴，无疑是展示烹饪技艺的绝佳机会。然而，要确保在关键时刻不出现失误，提前练习和熟悉相关技术显得尤为必要。
今天，我将向大家介绍四项基础烘焙技巧，让你轻松制作出高品质糕点，这些建议务必记下：
【技巧一】预防塌陷
有时候，我们在制作海绵蛋糕时会使用过多的面糊，使得蛋白质形成较少。当高温作用下，蛋糕即便会因为缺乏结构而塌陷。
改善方法：调整面糊比例，用适量的油脂弥补，同时确保搅拌均匀，以避免面筋生成不足。
【技巧二】先水后油
在准备面团时，有些人容易混淆何时加入水、何时加入油。原则上应“水后油”，因为早期添加油脂会导致形成薄薄的膜，阻碍水分与面团结合，因此应该在吸收足够水分后的阶段再加入油脂。
【技巧三】选用新鲜鸡蛋
鸡蛋品质对烘焙成果至关重要。选择含有较高固体含量、更优蛋白质质量的新鲜鸡蛋，可以保证烤出的产品更加细腻且松软。
【技巧四】运用亿田集成灶
事实证明，“工欲善其事必先利其器”。掌握基本技能，但没有先进设备，那么怎么能称之为专业？亿田集成灶采用4D热风对流技术，全方位均匀传递热量，并搭载360°转烤功能，便于操作，为你的每一次尝试带来成功保障！
亿田集成灶以卓越品质著称，其技术领先，将成为你厨房中的信赖伙伴，不仅助你创造美味，还让每次烘焙都充满幸福感！
