春日暖阳，新茶香气弥漫，洞庭碧螺春、君山银针等名茶缓缓入市。然而，在这场春日茶艺盛宴中，不少人却因误判储存温度而让美好的品质付诸流水。
为何春茶受欢迎？因为它是从冬眠后的茶树在春天复苏的芽叶精心采制而成的，那份经过长时间休养生息的丰富营养，使得春茶氨酸含量高，口感鲜爽，香气浓郁，这一切都让人们对它情有独钟。
但知易行难，在储存方面，光照、湿气、异味和空气都是需要特别关注的问题。光照会导致颜色变化和营养流失；湿气可能引发返青，从而影响香味和冲泡效果；异味则能破坏原有的风味；空气中的氧化也会加速消亡。而对于乌龙、白茶这样的花香型茶，其自然放置过程本身就是改善口感的一种手段，所以低温储存反而不太适宜。但对于追求鲜爽口感的绿茶、黄茶及清香型乌龙，则低温可以抑制氧化延长保质期，这些类别更适合冷藏或冷冻。
铁观音半发酵且干燥度较高，一般放在冰箱内能够抑制微生物生长与水汽凝结，让品质更加稳定。黄茶虽然轻发酵，但同样需避免过高温度，而0-5℃的冷藏恰到好处。
如何选择：如果短期内（半年以内）只需保存，可以将其置于0-5℃环境下。如果超过半年或者夏季后，最好将其移至冷冻区，以防止品质下降。此外，将常温储存下的普通家庭应避开光线与湿润，并选用无异味空间，如书房或收纳间架子上进行存放。而对于低温需求者，可考虑澳柯玛风冷无霜系列BC/BD-202WGEX冰箱，它提供了立体循环风系统、高效除霜设计以及离子净化保鲜功能，无论是保持干燥还是洁净健康，都能确保最佳状态。此外，该冰箱还支持0.1℃精确控温，更小幅度地控制温度波动，从而保护更佳保存产品新鲜性与完整性。
最后，当室外热时取出整包装好的普洱拿出前，要先自然放置直至室温升高，再慢慢打开，以防凝水返潮影响品质。另外，也可将大包装分割为小份，每次取用即可减少变质风险。在此之际，你是否愿意前往当地市场，与这种专业知识共享一番，就像搭档一样去寻找那些优雅淡雅的洞庭碧螺春君山银针呢？
