微蒸烤热潮：家电新宠背后，健康需求的爆发与科技创新
家电市场正逐渐复苏，其销售数据显示，2023年第7周（2月6—12日）线下市场洗地机销售额较2022年同期增长约64.69%，线上市场也上升了37.11%。此外，除了清洁家电之外，厨卫电器、大家电和微蒸烤等产品的销量和销售额都有不同程度的上涨。
据奥维云网数据，全品类线上和线下渠道销售额分别较2022年同期上涨了约28%和89%。其中，洗碗机、嵌入式微蒸烤产品、扫地机器人和洗地机等品类增长尤为显著，其中嵌入式微蒸烤复合机产品销售额同比增加了647.66%，销量增幅达到584.66%。
这些数据表明，洗碗机、微蒸烤以及扫地机器人的销量出现了显著增长，而特别是嵌入式微蒸烤产品爆发式增长，让人印象深刻。此种“新奇特”的增长模式背后的原因是什么呢？
对此，《中国经营报》记者杨让晨与书乐进行了一次深入探讨，他们认为，这些热销的小家电都与健康相关，是后疫情时代消费者追求大健康的一个体现。在食物卫生等领域，对于更细致多样化的消费需求有所反映。而且，与传统小家电相比，这些商品价格不高使用方便，更符合用户给自己添置“口红”的心理欲求。
为什么嵌入式微蒸烤能够如此迅速崛起？他们分析指出，它不仅具备厨房装修元素，而且提供稳定性、适用性及多样性的期待满足。事实上，在2022年它曾经遭遇挫折，但在今年却重新焕发活力。这可能是因为它结合预制菜这种流行趋势形成联动关系，使得用户能从普通餐饮中获得更多选择，如蛋挞、披萨或罗宋汤等西式美食，同时有效合作开发菜谱推广，从而扩大其市场规模。
然而，扫地机器人和洗地机会面临不同的前景。资料显示，现在清洁两大主力扫地机器人正在朝着高端化发展，而洗地机会呈现价格两极分化但渗透率仅有1%，仍然存在瓶颈。而如何提升这些智能设备的智能水平，或许将成为突破点。此外，由于吸尘基础强大的扫地机器人的易用性，它正变得越来越受欢迎，被视为Z世代家庭必备的一部分，从而扩大其市场占有率。
总之，无论是在技术创新还是满足实际需求方面，都展现出家电行业在阳春时节逐步复苏，并寻找新的生长空间。在房产市场恢复之后，这个行业将会真正启动并实现繁荣，只要不是简单做迭代，也就是说需要在存量客户中引进新的价值以保持竞争力。
