在家庭的烹饪过程中，除了基本的炊具和厨房设备外，还有许多小巧的工具可以帮助我们提高效率、确保食品安全并使料理更加精彩。这些小工具通常被称为“厨房小件”或“厨房配件”，它们虽然不起眼，但在实际使用中却发挥着不可或缺的作用。本文将为您详细介绍100款实用的厨房小工具，并探讨它们如何提升您的烹饪体验。
1. 刀具与刮料器
菜刀：用于切割蔬菜和肉类。
鱼叉：专门用于处理鱼类。
削皮刀：用来去除水果和蔬菜表面的皮层。
榔头：用于打碎坚硬食材，如玉米棒等。
橡皮刮板：清洁面包屑、磨面粉等。
2. 烹饪锅具
平底锅：适合煎炸、炒制各种食物。
深底锅/汤锅：适合煮汤、炖菜等高温长时间加热作业。
砂锅/土司炉：传统中国家常用途多种多样，能做饭也能做咖啡茶点心。
3. 水壶与电磁炉
水壶是制作开水或沸腾液体必备之选，而电磁炉则提供快速且节能的加热方式。通过它们，我们可以更快地准备餐点，同时保持烹调环境干净整洁。
4. 去核器械
例如苹果去核器，可以让切片后的苹果不留核心，从而防止流出过多果汁。此外还有梨去核器，用以取出梨子内脏，使其更易于切片食用。
5. 食品搅拌设备
包括手持式搅拌机、小型搅拌机以及攫蛋勺，它们都能够有效混合和打散食材，减少手动工作量，尤其是在制作沙拉酱或者蛋糕时非常有用。
6. 食品压力容器
压力煮是一种快速而又经济的方法，可以保存营养同时保持美味。这些容器能够高效地进行蒸煮，无需大量油脂，有助于健康饮食。
7. 电解质测定仪（pH测试纸）
对喜欢自己腌制酸奶酿造醋酒的人来说，这个简单的小工具至关重要，因为它可以帮助你监控食品是否已经达到理想状态，并避免因酸碱度问题导致食品变质或影响口感质量。
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