仔排就是小排骨，即胸肋骨，包括猪、牛、羊等动物的胸肋骨的总称。它是排骨的一种，取自动物背脊，肉仔排和骨头的比例相对较好，很受广大食客的青睐，仔排的做法多种多样，各地的风味造就了仔排不一样的吃法。广东叉烧仔排是一道很有特色的排骨美食，用空气炸锅炸制，又加了些土豆，叉烧味的带点甜味，让人入口难忘。
广东叉烧仔排的用料
主料：排骨400克（仔排）、土豆200克
辅料：叉烧酱1大勺、料酒1勺、盐1勺、迷迭香1把、生姜5片等
广东叉烧仔排的做法
1、把仔排洗净滤干水分；
2、土豆去皮切块；
3、仔排中放料酒、生姜、盐；
4、放一大勺叉烧酱；
5、放入土豆；
6、放点迷迭香拌匀，腌3小时以上，中间多翻翻面；
7、空气炸锅180度预热3分钟，先放入土豆；
8、再铺上仔排烤10分钟；
9、土豆烤熟后先取出。把仔排翻面，撒上迷迭香，再烤10分钟。
制作广东叉烧仔排的厨房利器：飞利浦 HD9232/50 Airfryer 空气炸锅
空气炸锅的原理，通俗来说是一台能够高速循环热空气的电烤箱，不过飞利浦创意性的用锅的概念实现了这个原理。空气炸锅适合本身含有油脂的食物。利用食物本身的油脂实现油炸的效果，若需炸制本身不带油脂的食物，可在其表层涂一点油。平常可以买到的鸡翅、鸡腿、薯条等速冻食品，都可以用空气炸锅炸出诱人的金，而不需要使用一滴油。像炸藕合茄合、丸子之类的传统小吃空气炸锅都可以搞定。
Airfryer空气炸锅是飞利浦倡导的健康理念产品，其专利高速空气循环技术，最多可降低油炸食物80%的脂肪量，用空气煎炸食物，以健康快捷的方式享受煎炸、烘焙、炒制、烧烤大餐！HD9232空气炸锅每次烹饪量达800g，18分钟即可享用美味。动率1400W，LED显示，60-200℃调节，智能触控操作，烹炸过程尽在掌控。
HD9232空气炸锅的使用心得。像薯条、鸡块这类不需要很多油的食品，或者有预调过的超市冷冻食品炸出来的效果都很好。而且确实可以脱油，每次炸完以后锅底都会有多余的油滴下来，对怕胖又嘴馋的吃货来说最合适不过。长达60分钟的计时功能和防干烧功能也很实用。部件可用洗碗机清洗，赠送的煎鱼盘也很好用。与普通油炸食品相比，空气炸锅炸出的食品不如用油炸的食品脆，变软的时间也稍快，即炸即食则可。
使用时的小技巧，食物本身含有油脂可以直接烹炸。不含有油脂的，则需要涂抹一点油。味道较大的食品，如臭豆腐等，还是不要尝试了，食用时香喷喷，下次再用机器时还得闻。
编辑点评：空气炸锅绝对是油炸食品爱好者的福音，再也不用担心长很多肉肉了！不过光吃肉还是会的，合理饮食很重要哦。飞利浦HD9232空气炸锅独有的专利高速空气循环技术，油而不腻，美味低脂，炸出健康美食。
飞利浦 HD9232/50[参考价格] 1099元[联系方式] 当当网[报价查询]空气炸锅产品报价Philips（飞利浦）产品报价
