湘菜中有一道名菜叫洞庭鸳鸯鱼头王，味道鲜美，肉质嫩滑。洞庭鸳鸯鱼头王是用湖南正宗大红剁辣椒，小米酱椒分浇于相连两边的鱼头，鱼头清蒸配料有葱、姜、紫苏，然后是分别浇上猪油、红油、豉油等，一个鱼头，吃出两种风味，旁边装一碗清水面条，拌汁而食，让人欲罢不能。
洞庭鸳鸯鱼头王原材料
主料：鱼头1000克
辅料：小米椒100克、剁椒50克、香菜1根、葱3根、姜1块、盐10克、味精5克、色拉油50克、蒸豆豉油50克
洞庭鸳鸯鱼头王的做法
1、将鱼头去鳞、去腮，由中间劈开成两半，洗干净后放入盘中；
2、少许生姜切丝撒在鱼头上，鱼头的一半淋上小米椒，一边淋上剁椒，加上蒸豆豉油；
3、上笼蒸8～12分钟后取出，撒上葱花，周边加上香菜；色拉油入锅烧热，用调味料调味，淋在鱼头上即可。
制作洞庭鸳鸯鱼头王的厨房利器：苏泊尔 SDHC8E15-210 电磁炉
产品特性：六段火力调节、十一大烹饪功能、4D防水、旋风式进风术
综合指数得分：★★★★
苏泊尔SDHC8E15-210电磁炉采用黑色外观设计，机身上有精美的绿色花纹做点缀，非常清新时尚。面板采用优质的微晶面板制作，抗冲击、耐磨、不变色，同时机身具备4D防水效果，使用更安心。
功能按键采用全触摸屏操控，操作非常方便，它具备六段火力调节，600W-2100W任意调节。十一大烹饪功能选择，满足了多样化的烹饪需要。同时有文火煲、火锅和爆炒三大烹饪方式选择，使用非常方便。真正的文火煲，低功率100W间歇加热，文火慢炖不外溢。
机身背面采用旋风式进风术，超强加大型风扇，风量更大，有效保护电磁炉内部元件，无死角散热效果更好，大大延长了使用寿命。
编辑点评：苏泊尔SDHC8E15-210电磁炉作为高性价的产品，无论是居家使用还是单身贵族使用，都是非常实惠的。它无论在外观上还是功能、功率上，都是无可挑剔的，4D防水技术和高效的散热系统，保障了电磁炉的安全，使用更加安心。
