选择合适的面团
在开始烘焙之前，首先需要准备一块好的面团。可以从零基础开始，从购买高品质的全麦粉、精细磨碎的小麦粉和干酵母开始。然后按照说明书的指示进行发酵，这一步骤对于培养出香气十足、口感软嫩的地道面包至关重要。
准备好烘焙工具
除了烤箱外，还需要一个专门设计用于制作长型面包的切割板和一个大而平坦的大盘子来放置已经翻转过一次面的面团。这个过程不仅帮助我们将空气均匀地分布到整个面团中，而且还能促进其充分发酵，使得最终产品更加饱满。
热身与预热
在开始任何一种新食谱之前，最好的做法是先试着热身一下你的烤箱。这意味着你要把它预热到最高温度，然后再降低到所需用以烘焙面的温度。在此过程中，你也可以检查是否有必要更换或清洁锅架，以确保最佳效果。
面团处理技巧
接下来，将刚发酵完毕的地点倒入大盘子内，用湿润的手抓拌几下，使其变得光滑且均匀。如果觉得太干，可以加入少量温水，但不要让它变成粥状，否则会影响最后面的结构和风味。此时，你应该注意观察表面的泡沫，如果它们破裂了，就说明你的环境过于干燥，可能需要调整发酵时间或增加一点水分。
最后成型与入炉
一旦所有步骤都完成了，我们就可以将我们的工作剪成所需形状，并放入预热好的烤箱中。一旦开启并关闭盖子，让它在熟悉的一段时间里安静地休息直至完全熟透。在取出的那一刻，当你看到那层金黄色的皮肤，以及里面柔软细腻的内部，你知道你已经成功地使用了你的橡胶手套给自己带来了无数次惊喜！
