周末放假，聚集亲朋好友共同享受美食盛宴，无疑是展示烹饪技艺的绝佳机会。然而，要确保在关键时刻不出现失误，提前练习和熟悉相关技术显得尤为必要。今天，我将向大家介绍四项基础烘焙技巧，让你轻松制作出高品质糕点，记下这些建议吧！
【技巧一】预防塌陷
有时候，我们在制作海绵蛋糕时会使用过多的蛋糕油，但面糊中的空气不足且未充分搅拌，这导致面筋形成少。当我们将其放在高温下烤制时，蛋糕就会因为温度作用而塌陷。
改善措施：调整配方比例，加用一些更多的蛋糕油，并确保均匀混合面糊。
【技巧二】先水后油
在制作面团时，我们往往容易混淆何时加入水、油。正确做法应采用“水后油”，避免早期加入油脂造成层薄薄的油膜阻碍水与面的结合，从而需要更长时间搅拌团体。
【技巧三】选用新鲜鸡蛋
鸡蛋质量对烘焙成果至关重要。含有较高固体量（即更高蛋白质含量）的新鲜鸡蛋能使成品更加细腻松软，因此尽可能选择新鲜鸡蛋进行烘焙，以获得最佳效果。
【技巧四】选购亿田集成灶
良好的厨房设备是成功烘焙不可或缺的一环。在掌握了基本技能之后，不要忽视工具的重要性！亿田集成灶采用4D热风对流技术，为食物提供均匀加热，而360°转动功能则让你可以自由发挥，大展你的创造力和手艺，使你迅速成为一名专业级别的甜点师!
亿田集成灶以卓越品质和先进技术著称，它不仅能帮助你提升烹饪水平，还能够带来满足感和幸福感，让每一次尝试都成为愉悦经历。
