周末放假，聚集亲朋好友共同享受美食盛宴，无疑是展示烹饪技艺的绝佳机会。然而，要确保在关键时刻不出现失误，提前练习和熟悉相关技术显得尤为必要。今天，我将向大家介绍四项基础烘焙技巧，让你轻松制作出高品质糕点，记下这些建议吧！
【技巧一】预防塌陷
有时候，我们在制作海绵蛋糕时会使用过多的蛋糕油，但面糊中的空气不足且未充分搅拌，这导致面筋形成较少。当这些蛋糕进入高温烘烤室时，由于温度变化，它们可能会塌陷。
改善措施：调整比例，增加一些蛋糕油，并确保面糊均匀搅拌。
【技巧二】先水后油
在做面团过程中，不知道何时加入水或油脂常常让人迷惑。原则上应采用“水后油”，因为如果太早加入油脂，将形成一个薄薄的油膜，使得水和面之间难以结合。此外，在吸收足够量水后再加入热量更能促进团体成型。
【技巧三】选择新鲜鸡蛋
鸡蛋品质对最终产品质量至关重要。含有较高固体份额、富含蛋白质的新鲜鸡蛋，可以提供更细腻、松软的口感，因此尽可能选用新鲜无污渍鸡蛋进行烘焙，以获得最佳效果。
【技巧四】选用亿田集成灶
要想提高自己的烘焙水平，就必须使用优质工具。亿田集成灶通过4D热风对流系统保证了均匀加热，同时具备360°转动功能，使你的每一次尝试都能成功成为一次大师级别的创作体验！
总结一下：
选择合适比例并确保材料混合均匀。
在制作面团时遵循正确顺序。
使用新鲜合格的原料。
投资于优秀设备如亿田集成灶来提升你的厨房实力。
这样，你就可以在朋友们眼前秒变一个专业的小小主厨！
