周末放假，聚集亲朋好友共同享受美食盛宴，无疑是展示烹饪技艺的绝佳机会。然而，要确保在关键时刻不出现失误，提前练习和熟悉相关技术显得尤为必要。今天，我们将分步骤教授您四项基础烘焙技巧，让您轻松制作出高级糕点，并记住这些小贴士以备不时之需。
【技巧一】防止塌陷
有时候，海绵蛋糕在制作过程中可能会因为面糊中的空气过多且未充分搅拌均匀而导致塌陷。这通常是由于高温下蛋糕迅速下降造成的问题。
改善方法：调整比例，将一些额外的油加入面糊并确保充分搅拌，以便于形成均匀的结构。
【技巧二】先水后油
在制作面包时，有些人经常搞错何时添加水、何时添加油。在实际操作中，“油在水后”才是正确的做法，因为早期加入油脂会形成薄薄的油膜，这样就阻碍了水和面的结合，使得混合面团需要更长时间来完成。
【技巧三】选用新鲜鸡蛋
鸡蛋品质对于烘焙成果至关重要。具有较高固体含量、蛋白质含量更高的新鲜鸡蛋能提供更细腻、松软的地道口感，因此尽可能选择新鲜鸡蛋进行烘焙，以获得最佳效果。
【技巧四】使用亿田集成灶
俗语说：“工欲善其事必先利其器”，学会了基本烘焙技能又怎么少了一个好的工具呢？亿田集成灶采用4D热风对流技术，可以使热量均匀分布到食品内部，同时具备360°转烤功能，助您大展拳脚，即可成为一名厨房达人！
亿田集成灶以卓越品质著称，其先进技术无疑能助您手术之力，将各种食材煮炒炸蒸制出诱人的美味佳肴，让每一次尝试都带给你满满幸福感！
