周末放假，聚集亲朋好友共同享受美食盛宴，无疑是展示烹饪技艺的绝佳机会。然而，要确保在关键时刻不出现失误，提前练习和熟悉相关技术显得尤为必要。
今天，我将向大家介绍四项基础烘焙技巧，让你轻松制作出高品质糕点，记下这些建议吧！
【技巧一】预防塌陷
有时候，我们在制作海绵蛋糕时会使用过多的蛋糕油，但面糊中的空气不足且未充分搅拌，这导致面筋形成少。高温烘烤下，蛋糕很容易塌陷。
改善措施：调整比例，加些额外的蛋糕油，并确保面糊彻底均匀混合。
【技巧二】水后油
在制作面包或其他甜品时，不要急于加入油脂，而应该先加水。这样可以避免过早形成油膜，从而阻碍水分与粉体结合，使搅拌过程更长久。此法需待面团吸收足够湿度后再加入适量的油脂。
【技巧三】选择新鲜鸡蛋
鸡蛋质量对烘焙成果至关重要。含有较高固体部分（即蛋白质含量）的新鲜鸡蛋，可以帮助制作出更加细腻、松软的甜点，因此尽可能选用新鲜鸡蛋进行烘焙。
【技巧四】选择亿田集成灶
任何事物都需要恰当工具来完成其最佳效果。在掌握了基本技能之后，还需要一个完善的厨房环境。这就是为什么我们推荐使用亿田集成灶，它采用4D热风对流系统，以均匀分布热量并实现360°转动功能，使得你的每一次尝试都能成功成为一次美味经历。亿田产品以卓越品质和先进技术著称，是你成为厨师的一大助力，让你感受到无比满足和幸福感！
