近些年，中国家电产业迎来了飞速的发展，越来越多精致、高端、智能、健康的产品推向市场，不仅家电产品的外观愈加精美时尚，工艺、技术、性能等方面均实现了全面升级，消费者的使用体验得到空前的满足。
在油烟机领域，消费升级的一个明显特征是大吸力油烟机的普及和智能油烟机的崛起。提到“大吸力”，相信不少人会迅速联想到老板油烟机，可以说，其极速净烟的形象已相当深入人心了。以今年618大促为例，中怡康数据显示，无论零售量还是零售额，老板油烟机都稳居行业TOP1的位置。
日前，老板电器隆重推出了全新旗舰大吸力油烟机8231S，号称可以完美排烟并且可以“手把手教你烹饪佳肴”，拥有835Pa超大风压和22m3/min超大风量。
这款备受瞩目的新品是不是真的好用到飞起？万维家电网抢先对该产品进行了一系列深度评测，接下来，我们就亲自验证一下。
（迫不及待想看评测全程？那快点击以上视频吧~~）
老板大吸力油烟机8231S延续了经典的安特卫普钻石切割永恒线条，棱角分明，十分具有科技感，每一个线条的设计都极有讲究，比如8231S的正面采用的这个15°下倾工学面板的设计，不仅让用户烹饪时的视野更好，还兼具了不易撞头的特点，很好地将美观与实用性结合到一起。
不同于普通油烟机机身宽度895mm、900mm，老板大吸力油烟机8231S加宽至1米，完美覆盖了整个灶面，集烟腔更大更深，拢烟效果更强，再加上8231S搭载了拥有澎湃动力的全新数字电机和双劲芯6.0系统，转速高达10万转/小时，全压效率32%，无极变频驱动，吸排能力自然得到了全面升级，同时还更加节能环保。
机身正面中央的7英寸高清彩屏绝对是8231S的亮点之一，这块超大尺寸的靓丽彩屏融汇了产品的各项功能，成为8231S实现“无人驾驶”的绝佳载体，而烟机内嵌的ROKI智能烹饪系统则造就了8231S“无人驾驶”的灵魂。
关注老板油烟机的网友一定对ROKI智能烹饪系统不会陌生。ROKI是老板智能厨房最重要的内核，也是全球首个智能烹饪系统，集智能烹饪、智能安全、智能服务、智能生态等功能于一身，而老板大吸力油烟机8231S正是采用了最新的ROKI智能烹饪系统。
点击屏幕中央位置开启8231S，我们看到了经典的ROKI智能烹饪系统主界面，包含1档、2档、3档、爆炒键四档不同风量的按键，以及关机键、照明键，和屏幕下方的联动图标。
可以看到，通过ROKI智能烹饪系统，包括灶具、烤箱等在内的许多老板电器的厨电产品都能与8231S进行联动，这意味着油烟机在完成自身智能化的同时，一个以家庭厨房为中心的智能烹饪生态圈也建立了起来，用户厨房生活的便捷程度实现了质的飞越。
点击主界面向右的箭头，全新ROKI系统中的海量菜谱呈现出来，且根据厨电产品的不同进行了分组，方便用户查看，用户也可以自行搜索想要吃的菜。
据了解，ROKI现已拥有数以万计的菜谱，并在实时更新中，很多菜谱还是出自大厨、达人之手，所用食材、步骤都异常详细，爱吃的朋友们可有福喽！当然，用户也可以在手机上下载ROKI智能烹饪系统APP，对油烟机进行远程操作和实时监控。
点击主界面向左的箭头，我们则能看到全新ROKI中添加的更多人性化设计，如懒人省电模式、厨房空气小卫士模式、长时间变频爆炒、一键售后服务等等，从这些贴心的功能中我们不难看出老板电器竭力想让油烟机产品更加智能化、高端化，想让用户日常使用更加简单便捷的匠人精神。
值得一提的是，这台老板大吸力油烟机8231S还采用了大LED冷光灯和“埃菲尔”一体油网。很多油烟机都有灯光不强的问题，但大LED冷光灯能为烹饪提供极好的视线，并具有护眼、环保的优势。而该油网正是从埃菲尔铁塔中汲取灵感，单层油网+一体成型0缝隙设计，让其不仅能有效减少油烟阻力，提升滤油效果，还带来内腔免清洗、油网一抹即净的完美效果，从此真正告别恼人的油烟机清洗难题。
了解了老板大吸力油烟机8231S的外观设计与核心功能，接下来，我们进入实测环节。高达22m3/min的爆炒排风量和835Pa最大静压到底是个什么概念？相信通过以下几个小实验，你会对这台旗舰新品的“大吸力”形成一个具象化的认知。
一、4层厚面巾纸“爆破”实验
在选购面巾纸时，我们为了保证纸巾不易破损，都会选择层数更多、更厚的，因为这样纸巾的韧性更大。这里，我们就为8231S设置一个“小障碍”，看看它能在多短的时间内吹爆一张4层厚的面巾纸。
实验人员先将该纸巾严密地封住8231S的出风口，再点击烟机的爆炒键，然后静观其变。
跟着实验画面，我们能清晰地看到，原本跟出风口齐平的纸巾瞬间便蓬了起来，像是被拉满的弓，仅10秒就被吹破、13秒就被吹爆了！速度之快超乎我们想象，足见老板大吸力油烟机8231S风压之大、排烟能力之强。
（需要一点点时间，请注意看）
二、超重气球“悬浮”实验
在强劲吸力的作用力下，油烟机是可以吹起一定重量的物体的，但油烟机的吸力大小不同，重物被吹升的高度自然也不尽相同。
气球太轻，吹起气球焉用油烟机这把“牛刀”，但如果是一只注了水的超重气球呢，8231S是否还能将其吹起？能吹多高？下面，我们就来试试看。
我们在1个12寸的气球里尽可能最多地注入水（注水太多气球会吹不起来），经称重，其总重量达到124.7g。然后再将这只超重的气球在老板吸油烟机8231S的出风口处放稳，并打开烟机的爆炒键。
我们可以清楚看到，随着烟机开启，8231S很轻松地就将这只超重的气球冲了起来，气球在出风口上方一个很高的位置上下浮动，可见气流的冲击力非常强。
这么重的物体都能如此，又何愁不能将轻飘飘的油烟极速排走呢？在实际使用中，该产品835Pa的超大风压绝对称得上是做饭高峰期公共烟道堵塞的救星了，强劲的冲击力让此时公共烟道的阻力不复存在，速排油烟毫无压力。
三、风量实测
秉持着严谨的专业精神，我们再借助风速风量仪对这台油烟机1档、2档、3档、爆炒档4个档位的风速进行实测，得到的数据依次为15.14m/S、18.98m/S、20.65m/S、22.99m/S。（注：这些数据都是手动非定点测试，且受油烟机安装环境的影响较大，所得数据仅作为直观感受体验比对）
根据风速风量换算公式，风量=风速×出风口面积×60，而出风口面积通常为0.02㎡，可以换算出在这4个档位下我们实测的排风量分别为18.17m3/min、22.78 m3/min、24.78 m3/min、27.59 m3/min。
这个测试结果可以说是很震撼了！因为即使是最小风档，其排风量已经超过了17 m3/min的大吸力油烟机标准，而爆炒档的实测风量竟超过了27 m3/min，必须指出的是，这还是在烟道无阻力的情况下测得的数据。
事实上，老板大吸力油烟机8231S所配备的智能无极变速系统，由于其采用了全新的FOC数字算法，可自动感知烟道内的排烟压力，从而及时为烟机匹配适合的风量和风压，因此，如果是在做饭晚高峰的时候，实测风量无疑更加巨大！负责任地讲，这是目前我们评测过的油烟机中排风量的巅峰数值。
有这么强劲的吸排能力、这么强大的ROKI智能烹饪系统，不对8231S进行实际的烹饪体验太可惜了，于是，我们从海量菜谱中特意选择了步骤较为繁琐的两道菜——香煎培根蔬菜卷、彩色鱼丁，来亲自感受一番。
为了进一步测试烟灶联动的效果，我们首先将与8231S对应联动的灶具连接成功，然后从“灶具菜谱”中选择香煎培根蔬菜卷或彩色鱼丁，点击后进入单个菜品的详情页。
ROKI中的菜谱真的将所用食材、烹饪时长、难易程度、操作步骤列得非常明晰，食材重量精准到克，步骤拆解到每一个细节，这么复刻大厨的手艺，真是想失败都难！
一切确认清楚后，可以选择“自动烹饪”键开始享受一键式的烹饪体验，也可以预览烹饪步骤。自动烹饪的话，会让用户先选择要使用的炉头，点击确认便能正式开始了。
由于实现了烟灶联动，点击“自动烹饪”键后油烟机和灶具都根据菜品制作的需要自动启动了，如香煎培根蔬菜卷需要温热的油来煎，又不能过热，于是灶具自动开启到P5档的较高火力，彩色鱼丁需要先将食材炸一遍，且添加的食用油较多，因此灶具自动开启到了P8档的大火力，同时，8231S也主动打开了相适应的风档。
菜谱的各个步骤均有严格的时间控制，开始该步骤后即进入倒计时。不同的步骤，如果所需的火力和排风量不同，油烟机和灶具都将自动调节，用户只需要准备好食材、挥一挥锅铲就能制作出可口的佳肴，实在是太方便了！
再来看看本次我们依据ROKI智能烹饪系统做出的两道成品菜，火候都控制得刚刚好，时间也拿捏得恰如其分，真正的色香味俱全，是不是隔着屏幕都忍不住口水直流了？
油烟机是整个厨房的核心所在，尤其对于热衷于重油重烟的中式烹饪的家庭而言，一台高效、智能的油烟机更是不可或缺。
通过上面的这一系列评测，我们已充分验证了老板油烟机8231S强劲的吸力、强大的功能、完美的外观、丰富的人性化设计等等，各项表现均十分优异，全新ROKI智能烹饪系统等辅助烹饪的手段也非常实用，能帮助我们极其轻松地就完成日常烹饪，其中烟灶联动大大解放了双手，还能与其他厨电产品互联互通，真正成为家庭厨房的控制中心。
老板大吸力油烟机8231S的问世，可以说是树立了行业高端烟机新标杆。相信有了8231S，从此告别油烟，厨房小白也能秒变大厨！幸福生活至此触手可得！
