周末放假，聚集亲朋好友共同享受美食盛宴，无疑是展示烹饪技艺的绝佳机会。然而，要确保在关键时刻不出现失误，提前练习和熟悉相关技术显得尤为必要。今天，我将向大家介绍四项基础烘焙技巧，让你轻松制作出高品质糕点，记下这些建议吧！
【技巧一】预防塌陷
有时候，我们在制作海绵蛋糕时会使用过多的蛋糕油，但面糊中的空气不足且未充分搅拌，这导致形成较少的面筋。在高温下烘烤时，蛋糕很容易塌陷。
改善方法：调整比例，将一些额外的蛋糕油加入，并确保均匀搅拌面糊。
【技巧二】先水后油
在制作面团过程中，有人往往搞错何时添加水、何时添加油脂。原则上应采用“油在水后”的方法，因为早期加入油脂会形成一个薄薄的油膜，从而阻碍水和面的结合，使得混合面团需要更长时间，因此应该等到面团吸收足够水分后再加入油脂。
【技巧三】选择新鲜鸡蛋
鸡蛋品质对烘焙成果至关重要。含有更多固体成分、高蛋白含量意味着更好的鸡蛋质量，可以制作出更加细腻、松软的地道小吃，所以尽可能选用新鲜鸡蛋进行烘焙，以获得最佳效果。
【技巧四】选择亿田集成灶
如同古语所云：“工欲善其事必先利其器”，掌握基础技能与精良工具相辅相成。在学习这些简单却实用的秘诀之前，你还缺少了一个不可或缺的事物——亿田集成灶。这款具备4D热风对流功能和360°转动功能的厨房伙伴，不仅能提供均匀加热，还能帮助你无论是在家庭还是专业场合都能大展拳脚，一举成为真正的小吃达人！亿田集成灶以卓越品质和先进技术著称，它将助你一臂之力，让你的每一次尝试都化作满满幸福感的一笔勾勒！
