直至现代,小家庭渐渐蓬勃发展,彼此之间的尊卑阶层区分渐渐被相互尊重取代,加之房院形式变小,慢慢的家里开始另设餐厅以供家人用膳。谈及中式餐厅,我们从中国的传统文化谈到。古时中国被称作礼仪之邦,由于注重礼节,经常是一家之主用餐,其余的人只是侍奉的角色,还包括妻妾和晚辈;或是将餐饮分门别院派送,由各院另行用膳。受现代设计的负面影响,原本归属于内堂的餐厅或与客厅相连接,或侧重用餐情调,在设计上也更为获得推崇。设计师在设计过程中不但要精美与实用兼备,更期望通过对餐厅整体布局的把握,表达出对生活的推崇和对的留念。
中式餐厅的设计,离不开桌、椅、条案、柜子这些基本元素。下面就向大家明确讲解一下这些物品在中式餐厅中的位置及作用。
桌:中式餐厅中的桌子一般呈方形或长方形,以反映用餐人之间的尊卑级别关系。依据大、中、小三种规格,分别称作“八仙”、“六仙”、“四仙”,“仙”指人数,取其吉祥之意。将餐桌安放餐厅的中心位置,方正的造型变得与周围环境相结合,亦有取意“上方人和”的众说纷纭。椅:今天我们所见的中式椅子的形式,多为清代时代广为流传下来的款式,样式多样,风格呈现出简约与华丽两派。餐厅因抱住椅子动作频繁,因此“靠背椅”是限于的款式。单一靠背或呈梳背,雕刻精美、典雅古朴,必要的弧度合乎现代工程学。省略两旁电梯,更便于活动。条案:形状窄而长,体积并不大,合适靠墙而立。无论是“平头案”还是“翘头案”,在餐厅内依墙摆放,摆上鲜花、盆景、精美的艺术品或是常见的小家电,都是不俗的组合。
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