自2022年11月OpenAI推出ChatGPT以来，AI浪潮正在重塑各行各业。手机厂商推出AI操作系统，汽车企业发布AI自动驾驶方案，科技巨头竞相布局AI应用生态。从手机到汽车，从办公到娱乐，AI正以惊人的速度渗透到生活的方方面面。
在这股AI热潮中，一个新玩家悄然入局。10月24日，深耕厨电28年的方太在2024幸福洞见大会上发布了重磅新品——搭载全球首个AI健康烹饪系统Healthy CookingGPT的高端全场景厨电睿隐系列，展现了厨电企业在AI领域的创新探索。
厨电与人工智能的结合，让许多人感到新鲜。也不禁让人好奇，一家厨电企业，为什么要做AI，以及，方太能做好AI吗？
这里需要厘清一点区别：AI厨电与手机、电脑上的AI应用有着本质不同，它是机器人的一种。如果说AI大模型是“大脑”，那么AI厨电的目的就是要实现“大脑”和“四肢”的协调，以软硬件的协同一体，让现代厨房烹饪更加健康、智慧、便利和高效。
深耕厨电科技28年，方太积累了大量的烹饪数据，对中国家庭的烹饪习惯和健康需求理解深刻。为了向用户提供更为精准的健康饮食建议，方太开发了具有中国特色的智能烹饪算法，Healthy CookingGPT内置大量先进算法模型，将库内知识与数据融汇打通，结合用户实时需求，给出最佳烹饪建议。
对用户而言，这意味着拥有了一位懂你、更懂健康的智慧管家。Healthy CookingGPT会根据家庭成员的身体状况、运动数据和饮食偏好，规划个性化的营养方案，还能基于冰箱中的食材智能推荐菜谱。
要让算法真正落地，关键在于硬件的配合。为此，方太通过在传感器、控制系统、执行器三大机器人核心组件上实现突破，来实现这个目标。
一般情况下，人们烹饪时，首先要知道有什么食材，才能知道做什么菜。而在搭载Healthy CookingGPT的方太睿隐系列中，这部分由传感器负责感知：冰箱中的AI慧眼直接识别食材状态，根据个人身体指标生成定制食谱，烹饪模块内置称重模块精确掌控用料比例。在后续的烹制过程中，AI慧眼还将持续监控食物的烹饪状态，传输给系统调节烹饪时间。
控制系统负责做出决策：Healthy CookingGPT内置的先进算法模型，将方太28年积累形成的千万级膳食健康知识库、600万组健康配餐方案、超260组食材存储指导和380组烹饪技巧融会贯通，根据用户输入的基础数据，规划出专属的膳食方案。
执行器则导向烹饪：智能烹饪模块、智能搅拌模块和智能加热控温模块精确执行每一道工序。
传感器、控制系统、执行器三大核心组件缺一不可，共同构成了AI厨房的“手眼大脑”。
知名科普up主所长林超，曾如此评价方太Healthy CookingGPT：“只有数据、算法、硬件三位一体的升级，才能让烹饪大模型的潜力真正发挥出来。方太已经非常清晰地展现了新一代智能厨房应该有的模样了。”
迈入智能厨房领域以来，方太深知智能化的关键在于服务用户的实际需求。从单品智能起步，到打通厨房场景不同硬件设备间的配合，再到如今能更主动理解用户意图的AI厨房，方太展现了一个专业厨电企业不断进取、永无边界的创新精神。
方太的AI布局并非跟风之作，而是深耕行业后的必然选择。方太的创新探索，将为AI技术的落地提供一个值得借鉴的样本，也为中国制造在全球AI浪潮中找到了突围的新方向。
