市场监管是保证食品安全的一种重要手段，并且为了强化自身检测准确度以及办事效率，各地的都会定期采购更新仪器设备，来满足不同产品的检测需求。而这些现代化的科研仪器也确实有效的提升了有关部门的市场监管水平，但是消费市场只做到这些就够了吗？ 答案或是是否定的，对于企业来说，有规律的市场检查完全是可以通过“临阵磨枪”来应付的，而许多时候，我们所能了解到的市场问题，都是在抽检中暴露出来的。诚然，在抽检前，应该制定一份详细的抽检计划，更利于抽检工作的进行，但却也容易错过很多问题。对于消费者而言，那种潜在的安全隐患才是最可怕的。 这一点在今年的315也有所体现。如果你今天打开微博热搜，就会发现一系列关于食品安全的问题出现在榜单之上，小到生鲜水果缺斤少两，大到某进口餐饮连锁后厨混乱，食品中存在蟑螂。而这些问题稍加思索就能明白，其实已经存在了很长时间。换言之，定期的检查想要完全规范市场其实很困难，但抽检又很难涉及到那些大多数消费者关心的企业。 那么有没有解决办法呢？成都市的操作给出了一份大众满意的答卷。据报道，成都市监局将短视频作为传播媒介，发布了“你点我查”系列视频，视频以“突袭”检查餐厅后厨、奶茶店、农贸市场为主，直击消费者关心的地方。而更重要的是，下一个视频查哪里，完全由网友来决定，并且，抽查过程中一旦发现问题，立即责令停止营业并立案调查，真正做到想民众所想，替民众做主。 而针对这类视频，消费者给出的回复也很统一，都希望能够全国推广开来，将市场监管日常化，充分发挥媒体优势。 事实上，这也反映出消费者真正的需求是什么。早几年的315晚会，家家户户坐在电视墙看媒体与机构如何帮消费者伸张正义，近几年的315晚会，消费者却已经开始质疑为什么问题一定要在三月十五日当天才曝光，说白了，所谓的消费者权益，不是一个名义，而是一个应该落实到日常的政策。只有让消费者切身体验到了整个社会市场秩序与消费环境在变好，消费者才会更愿意投入到消费中，更愿意去尝试新的消费项目。 当然从长远发展来看，短视频“你点我查”只是一种途径，其实还有许多方式可以提升用户满意度，例如建设云监管机制，公开食品企业后台；亦或是给食品贴上标签随时可以追溯生产流程。总而言之就是要利用现代技术，让食品安全这块更加透明，让消费者能够反馈问题、解决问题，切身的感受到自己拥有的权利能给自己带来足够的保障。
