防水性能差的板材
在选择橱柜材质时，防水性是一个非常重要的考量因素。因为橱柜直接面对的是湿气重大的厨房环境，如果橱柜本身没有良好的防水性能，很容易导致内部结构腐朽甚至出現霉菌，这对于卫生安全来说是非常严重的问题。因此，不建议选用一些防水性能差的板材，如普通黄油纸和普通膨胀塑料（PVC）等，它们在遇到潮湿或高温环境下可能会变形、开裂甚至完全失去其功能。
耐热性不足的材料
厨房中烹饪过程中常会有高温出现，因此耐热性的问题也是需要考虑到的。在一些价格较低、耐热性较差的板材上长期暴露于高温条件下，不仅可能导致橱柜外观损坏，而且还可能引发火灾风险。此类不宜使用的材料包括大多数木质板料以及某些类型的人造石纤维板。
易剥离面的硬木制品
虽然硬木制品具有优雅且耐用的特点，但它们也有一些缺陷，比如易剥离面皮。在一个不断变化温度和湿度的小区内，这种情况尤为严重，因为随着时间推移，表层可能会剥落，从而影响整体外观和使用寿命。因此，在挑选橱柜的时候，应该避免那些易剥离面的硬木制品，以确保产品的一致性和美观程度。
不透气性的聚氯乙烯（PVC）复合材料
为了节约成本，一些制造商会将聚氯乙烯（PVC）与其他材料混合生产复合板。这类产品在便宜性上具有优势，但通常缺乏足够的透气性能。一旦形成封闭环境，即使是在空调系统良好的现代家庭里，也难以排除异味滞留的问题。而且，由于其化学成分含有挥发性有机化合物(VOCs)，这些都会对室内空气质量造成负面影响，并引起健康问题。
无法承受磨损压力的工程塑料
有些设计师为了追求现代感或简约风格，而选择了工程塑料作为橱柜构建的一部分。但这些塑料虽然轻巧且易于清洁，但同时它又极具脆弱性，没有足够强劲来抵抗日常生活中的摩擦或撞击。如果置入厨房这样的活动频繁区域，那么这种无法承受磨损压力的工程塑料很快就会显示出老化迹象，使得整体设计失去初衷所要达到的效果。
