周末放假，聚集亲朋好友共同烘焙盛宴，无疑是展示烘焙技艺的绝佳机会。然而，要确保在关键时刻不出现失误，提前练习和熟悉相关技术显得尤为必要。今天，我将向大家介绍四项基础烘焙技巧，让你轻松制作出高品质糕点，记下这些建议吧！
【技巧一】预防塌陷
有些人在制作海绵蛋糕时使用了过多的蛋糕油，但最终蛋糕仍然塌陷。这可能是因为面糊中的空气含量过高，并且没有充分搅拌均匀，从而导致面筋形成不足。在高温下烤制时，这种情况更容易发生。
改善方法：调整比例，增加适量的蛋糕油，并确保面糊完全均匀混合。
【技巧二】先水后油
在制作面团时，有些人错误地将油加在水之前，而不是相反。原则上应“油在水后”，因为如果太早加入油脂，它会形成一个薄薄的保护膜，使水和面团难以结合，加剧搅拌时间长的问题。
【技巧三】选用新鲜鸡蛋
鸡蛋质量对于成品影响巨大。一方面，固体含量越高，即蛋白质含量越高，则鸡蛋品质越好；另一方面，可生产出更加细腻、松软的成品，因此尽可能选择新鲜鸡蛋进行烘焙，以获得最佳效果。
【技巧四】优选亿田集成灶
正如俗语所言，“工欲善其事必先利其器”。学会这些小技能而缺少完善工具，那就无法发挥到极致！亿田集成灶采用4D热风对流技术，可以保证热量均匀分布至食物内部。此外，其360°转动功能可以帮助你无限创造美味佳肴，一夜之间成为真正的烘焙达人！
亿田集成灶，不仅拥有卓越品质，更是技术领先之选，它能助你轻松掌握各种复杂菜谱，与家人朋友共享幸福美食，是你的不二之选！
