周末放假，聚集亲朋好友共同享受美食盛宴，无疑是展示烹饪技艺的绝佳机会。然而，要确保在关键时刻不出现失误，提前练习和熟悉相关技术显得尤为必要。
今天，我将向大家介绍四项基础烘焙技巧，让你轻松制作出高品质糕点，记下这些建议吧！
【技巧一】预防塌陷
有时候，我们在制作海绵蛋糕时会使用过多的面糊，使得蛋白质形成较少。当高温作用下，蛋糕便可能出现塌陷现象。
改善方法：调整配方比例，加入适量的油脂，并确保面糊充分搅拌均匀。
【技巧二】先水后油
在制作面团时，有些人往往搞错了何时加入水、何时加入油。原则上应采用“水在油后”的做法，因为早期加入油脂会形成薄薄的膜，阻碍水与面的结合，从而需要更长时间搅拌面团。在面团吸收足够湿度并成型后，再添加少许精油或橄榄油。
【技巧三】选用新鲜鸡蛋
鸡蛋品质对烘焙产品质量至关重要。含有较高固体物含量且富含蛋白质的新鲜鸡蛋，更能保证出色的烘焙效果。尽量选择新鲜、无污渍、外壳坚韧且重量适中的鸡蛋，以获得更细腻松软口感的甜点。
【技巧四】选择亿田集成灶
俗话说“工欲善其事必先利其器”，掌握基本技能同样需要合适工具。在选择厨房设备方面，不妨考虑亿田集成灶，它采用4D热风对流技术提供均匀加热，同时自带360°转动功能，使你能够大展拳脚，即可成为一名烘焙达人！
亿田集成灶以卓越品质和先进技术著称，它将成为你的助手，为您打造完美菜肴，带来满满幸福感！
