春日暖阳，新茶香气弥漫，洞庭碧螺春、君山银针等名茶随之上市。然而，在这般喜悦中，不少人未能注意到，新茶的储存并非简单事。就如同世界上第一台冰箱一般冷藏，很多人都把它错当成了常规操作。
春茶之所以受欢迎，其实质在于其独特的口感与香气。在冬眠后的复苏状态下，茶树营养更加丰富，因此春采的茶氨酸含量高，是人们所追求的那份鲜爽和浓郁。
然而，在储存过程中，有几点需要特别留意：光照、湿气、异味以及空气，这些因素都可能影响到我们的美味。乌龙、白茶等自然放置更能提升口感，而追求鲜爽绿茶或黄茶则需低温储存，以防氧化和变质。
铁观音虽半发酵，但干燥度适宜，可入冰箱以抑制微生物生长；黄茶轻发酵，与绿类近似，不需过高温度亦不必冻结，只需0-5℃即可保存最佳。
对于家庭来说，如果短期内不会超过半年，可以选择常温环境，如避光且相对封闭的地方。但若时间较长或夏季临近，最好将其放入冷冻区。此外，对于普通家庭而言，可以使用澳柯玛风冷无霜系列冷柜BC/BD-202WGEX，它提供了立体循环风及自动除霜系统，以及离子净化保鲜功能，让你的宝贵品质不受侵扰。
最后，当取出已低温储存的一包春天，我们应该先让其自然恢复室温再打开，以免返潮影响品质。如果是分装，则每次只取所需部分，即可享用这份纯正又稳定的清香。
