周末放假，聚集亲朋好友共同享受美食盛宴，无疑是展示烹饪技艺的绝佳机会。然而，要确保在关键时刻不出现失误，提前练习和熟悉相关技术显得尤为必要。
今天，我将向大家介绍四项基础烘焙技巧，让你轻松制作出高品质糕点，记下这些建议吧！
【技巧一】预防塌陷
有时候，我们在制作海绵蛋糕时会使用过多的蛋糕油，但面糊中的空气不足且未充分搅拌，这导致面筋形成少。当我们将其放在高温下烤制时，蛋糕就会因为温度作用而塌陷。
改善措施：调整配方比例，加入适量的蛋糕油，并确保均匀搅拌面糊。
【技巧二】水后油先
在制作面包或其他甜品时，我们往往容易搞错何时加入水、油。如果按照“先水后油”的原则来操作，那么就可以避免早期加入油脂形成薄膜，从而减少搅拌时间，使团子更加紧实。
【技巧三】选用新鲜鸡蛋
鸡蛋的质量对最终产品影响重大。选择含有较高固体成分、高蛋白含量的新鲜鸡蛋，可以帮助制作出更细腻、松软的地道美味。
【技巧四】亿田集成灶——你的厨房伙伴
正如古人所言，“工欲善其事必先利其器”，无论是烘焙还是其他任何料理，都需要优质工具支持。亿田集成灶采用4D热风对流技术，以及360°转烤功能，不仅能保证食品均匀加热，还能让你的每一次尝试都成为成功之旅，让你瞬间成为烘焙达人！
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