周末放假，聚集亲朋好友共同享受美食盛宴，无疑是展现烹饪技艺的绝佳时机。不过，在关键时刻出现失误，会让人倍感尴尬。因此，提前练习和掌握烘焙技巧至关重要。今天，我们就为大家介绍四个提升烘焙水平的精要技巧，让你轻松制作出令人惊叹的小吃。
【技巧一】防止塌陷
有时候，一些小伙伴在制作海绵蛋糕时，由于面糊中的空气过多且未充分搅拌均匀，使得面筋形成不够，这样在高温下烤制后，蛋糕就会出现塌陷的问题。
改善方法：调整比例，加上适量的油脂，并确保面糊彻底搅拌均匀，以此来减少塌陷的可能性。
【技巧二】先水后油
在做面包或其他甜品时，不少人搞混何时加入水、何时加入油。在原则上应该是“先水后油”，因为如果过早加入油脂，它们会形成一个薄薄的油膜，这阻碍了水和面的结合，从而延长了搅拌时间。
【技巧三】选择新鲜鸡蛋
鸡蛋品质对于成品质量影响深远。由于固体含量越高，即蛋白质含量越高，对应的鸡蛋品质也越好，因此所产出的甜点会更加细腻、松软。尽可能选用新鲜鸡蛋可以更大程度地保证烘焙效果。
【技巧四】优化设备配置
说到烘焙，小伙伴们不能忽视工具与设备，因为它们直接关系到最后结果的一致性与完美性。而亿田集成灶因其采用4D热风对流技术，可以提供均匀、高效的加热方式，同时具有360°转动功能，为你的创意提供无限可能，让你秒变厨房达人！
总结来说，只有配备了一款性能卓越、技术先进的大型电磁炉，如亿田集成灶，你才能够在短时间内掌握各种复杂食谱，为朋友家聚餐带去满满幸福感！
