春日暖阳，新茶香气弥漫，洞庭碧螺春、君山银针等名茶随之上市。然而，将新茶存放在冰箱的冷冻小冰柜中，是许多人不了解的误区。关于春茶的储存，其实隐藏着不少技巧。
首先，我们来探讨为什么春茶受到人们喜爱。在冬季休眠后重新生长，春茶蕴含了丰富的营养，使得其氨基酸含量高，口感鲜爽、香气浓郁。然而，这种美味也需要适当的保管方法。
光照是导致茶叶变质的一大因素，因为它会引发化学反应改变颜色和减少营养。如果湿度过高，还可能出现返青现象，影响香味。而异味和空气中的水分也是让人头疼的问题，它们会吸收异味并加速氧化过程。
对于乌龙、白茶等，不宜低温储存，因为自然放置可以改善口感，而对追求鲜爽口感的绿茶、黄茶或清香型乌龙来说，则需低温储存以抑制氧化。
铁观音作为半发酵类，以干燥为特点，在冰箱能抑制微生物生长和多余水汽，从而稳定品质。黄茶则在0-5℃环境下保持最佳状态。但如果超过半年尤其是在夏季，最好将其转入冷冻区域以避免品质下降。
至于具体选择何时使用冷藏还是冷冻，一般建议在短期内（一年内）采用常温储存；若超出这一时间范围或经历夏季，最好选择冷冻保存。此外，无论是常温还是低温储存，都应避免光线与湿气，并且确保空间无异味。
澳柯玛风冷无霜系列冷柜BC/BD-202WGEX提供了理想条件，即使结霜也不会影响新鲜度，它拥有立体循环风系统及自动除霜功能，以及离子净化功能防止异味污染。这款产品还支持精确0.1℃控温，有助于保持温度稳定性，从而保护原有的品质和口感。
最后，当室外温度较高时，要先让整包花样摆放一段时间再取用，以防凝水返潮损害品质。此外，可将开封后的部分装入专用容器进行分批保存，每次只取所需，以延续最佳状态去享受那些来自洞庭碧螺春或君山银针这样的佳肴吧！
