理想的冷藏温度
家用冰箱的冷藏室通常设定在0°C左右，这样的温度对于多数食物来说是最适宜的。它可以有效地抑制细菌和有害微生物的生长，同时保持食品新鲜。例如，牛奶、鸡蛋、肉类等应该放置在这个区间，以防止它们迅速变质。
冷冻存储的最佳方式
冷冻室则需要设置在-18°C以下，这样才能使食物彻底结冰，从而达到杀死大部分细菌和病毒的效果。在这里，可以存放那些不经常消耗的大块肉类，如猪肉、羊肉以及海鲜等。此外，过剩的小菜也可以放在这里以延长保质期。
食品分类存储原则
不同类型的食品对温度要求各异，因此正确分类并根据其特性选择合适的存储位置至关重要。比如水果和蔬菜由于含有较高水分，容易造成霉变，所以应避免与其他食品混合，并将其放置于较高湿度环境中。如果是带壳或皮肤覆盖的事实水果，则建议取出后再入冷库，以减少内部腐烂影响整体质量。
季节性的调整需求
随着季节变化，不同类型农产品会陆续上市，而这些新鲜农产品往往对保质期有一定的要求。在夏季，由于天气炎热，许多蔬菜和水果容易过早熟化，因此可能需要降低一些温控，比如将保鲜箱中的小型蔬菜转移到靠近门口处方便取用同时保持新鲜。而到了冬季，因为空气干燥程度增加，对于一些易干燥损失营养价值的事实水果（如西瓜、香蕉）可能需要提高一点点温控来维持它们即使在寒冷条件下仍能保持一定时间内供餐使用。
个人偏好与实际操作结合考虑
最后，还要注意到的是，每个家庭成员都有自己的喜好，有些人喜欢食物稍微甜一点，有些人则喜欢咸味浓郁。但这并不意味着我们就完全忽略了科学指导，我们只不过是在保证基本卫生安全的情况下，让每个人都能够享受到自己喜欢的一种风味。这也是为什么人们总是倾向于购买各种各样的调料来增添美味感的一个原因。
