豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富，豆浆是防治高血脂，动脉硬化等疾病的理想食品。喝豆浆要注意豆浆品质的四大关键指数 卫生指数： A、操作人员的身体是否健康 B、豆子、水和器具是否干净； C、场所环境卫生如何？有无蚊、蝇、鼠等传染源； D、制浆流程能否保障卫生。 新鲜指数：A、最好在做出2小时内喝完，尤其是夏季，否则容易变质； B、最好是现做现喝，对于新鲜度没把握的最好不要随便喝。浓度指数： A、好豆浆应有股浓浓的豆香味，浓度高，略凉时表面有一层油皮，口感爽滑； B、劣质豆浆稀淡，有的使用添加剂和面粉来增强浓度，营养含量低，均质效果差，口感不好。 煮熟度指数：A、生豆浆中含有皂毒素和抗胰蛋白酶等成分，不能被肠胃消化吸收，饮用后易发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状； B、以上物质在豆浆充分煮熟后会被分解； C、豆浆用大火煮沸腾后要改以文火熬煮5分钟左右，彻底煮熟煮透。 有奖活动：聊天还有奖！赶紧来参加家电大烩堂 您可能喜欢的文章： 《让你成专家 买燃气灶莫要被概念忽悠》 《节后扫货秘籍 3000三档厨电套餐必看》《业内人士揭秘 电磁炉的寿命有多长？》 《微波炉杀菌更彻底 莫让毛巾成为杀手》《只图性价比 近期降价厨房电器全推荐》 《电器设计有问题 厨房装修安全攻略》《节后大打价格战 本周热销微波炉TOP5》 《热水器选购策略 什么季节买才合适？》《200元能买啥家电？特价产品强烈推荐》 《生活充满浪漫 西式厨房小家电添风情》
