自从“吃货”一词诞生后，我们不减肥都有了理由，只管享受一个吃货的快乐生活。什么叫吃货？会吃，那是低级的；会做才算高级范儿。为了方便大家阅览，万维家电网为大家整理了一周的美食榜单，看着美食，周一“上班综合征”是不是也治愈了呢！
TOP1:蛋黄酥
很多时候，自己去逛甜品店，都是尝试各种西式甜点，对于中国式的甜点往往会在外出吃饭的饭桌上随之点一点，在进餐中，往往不是那么受到重视，但其实中国式甜点，即点心是很有讲究的。今天就分享一道中国式点心：蛋黄酥。豆沙与蛋黄的碰撞，甜与咸的对比，酥脆香嫩，尤为好吃。
蛋黄酥的食材用料：
主料：中筋面粉、低筋面粉、猪油、咸蛋黄、豆沙
辅料：蛋液、糖、水、黑芝麻、白酒
蛋黄酥的制作之法：
1、蛋黄喷上白酒，165度烤5分钟；
2、豆沙分成16份，25g一个；
3、用豆沙包裹蛋黄，搓圆；
4、低筋面粉加猪油60克混合成团，煨油酥，醒30分钟；
5、主料混合为油皮，揉至出筋，醒30分钟；
6、将油皮与油酥分成16等分，盖上保鲜膜防干；
7、取一个油皮按扁，放上油酥，包好搓圆，按扁后，收口朝下，轻轻擀成牛舌状，反过来卷起，依次做好全部，盖上保鲜膜，醒10分钟；
8、取醒好的面卷，按扁，再次擀开卷起，醒10分钟，醒好的卷封口朝上，从中间按下一折二，按扁擀成圆形，放上豆沙蛋黄馅，虎口收馅，依次将所有蛋黄酥做好，放入烤盘，刷上蛋液，撒上黑芝麻，180度烤30分钟，密封保存即可。
TOP2：草莓冻芝士
作为一个“草莓控”，对草莓的各种吃法都是一见钟情。对草莓钟情源于我以前看过的的一部电影，不过它是个来不及继续爱的悲惨故事。以前喜欢吃但并没有到“痴”的地步，打从这部电影后，就如痴如醉了对于草莓，与大家分享的就是草莓家族的草莓冻芝士。
草莓冻芝士的食材用料：
主料：草莓、蛋糕
辅料：柠檬、奶油芝士、淡奶油、牛奶、吉利丁、黑巧克力
调料：白砂糖、草莓酱、糖粉
草莓冻芝士的制作之法：
1、草莓洗净擦干去蒂，一颗切成四小颗，加糖腌制1小时至糖溶解，出汁；
2、把腌好的草莓放入微波炉，中高火5分钟，取出后盛出一部分草莓汁留用，其余的继续放在微波炉高火10—20分钟，根据汁水情况决定时间长短，最后浓稠即可，然后晾凉备用；
3、奶油芝士隔热水软化，吉利丁片凉水泡软，放入牛奶中隔热水融化，淡奶油加20g糖打至6—7分发，提起打蛋器滴下的痕迹基本不会消失即可；
4、软化的芝士打匀至腻滑，然后加入草莓酱拌匀；
5、加入牛奶吉利丁液拌匀，然后加入打好的淡奶油拌匀，这样冻芝士液就做好了。模子包锡纸，放入托盘中，先用一片略小于模子的戚风蛋糕片打底（普通4蛋戚风，25B烤盘一盘，烤好后切好尺寸），倒入芝士液，入冰箱冷藏4小时以上；
6、在提前备好的草莓汁中放入半片用凉水泡软的吉利丁片，隔热水融化，放至室温后倒在已经凝固的冻芝士上，继续入冰箱冷藏半小时以上，做镜面；
7、黑白巧克力分别隔热水融化，倒入乐葵3D甜心模中，入冰箱冷藏至硬即可脱模，冻芝士从冰箱取出，揭掉锡纸，放入大平盘中，用吹风机吹一下四周然后脱模，四周粘一圈草莓片，上面摆好3D巧克力，摆上适量草莓，把一小部分白巧克力装入裱花袋中，减小小的口，挤在蛋糕上，最后撒少许糖粉，蛋糕即成。
TOP3：干锅海鲜脆豆腐
其实在平时，我还是蛮喜欢“乱炖”的，我觉得这种烹饪方式挺自由，没有拘束，特别是海鲜家族的各种食材。荤素搭配，再加点料，就是一绝。与大家分享的是干锅海鲜脆豆腐，简单而又好吃，味道绝对棒。
干锅海鲜脆豆腐的食材用料：
主料：豆腐、鱿鱼、猪腰、虾、红椒、青蒜
辅料：辣椒酱、白糖、料酒、白胡椒粉、花生油、食盐
干锅海鲜脆豆腐的烹饪之法：
1、豆腐切长方形厚片，放油锅中煎至两面金黄表皮变脆，全部煎好后盛出备用；
2、虾剪去虾脚虾须虾枪，挑去虾肠，红椒切小片；
3、鱿鱼去皮治净，切花刀后切三角片，猪腰切半完全去掉白膜，切花刀再切小片，清洗干净，青蒜切段；
4、把鱿鱼和猪腰分别焯水；
5、锅中加入花生油烧热，放入虾煎至脆壳，加入鱿鱼、猪腰翻炒几下，加入豆腐炒匀后，加酱油、辣椒酱翻炒均匀，再加料酒、白糖、盐、胡椒粉和小半碗水，盖上锅盖烧5分钟；
6、烧至差不多汁干，加入青蒜炒，最后再淋点花生油就可以出锅。
