厨房用品主要包括餐具、洗涤用具、储藏用具、炊具、炊具等物品。 餐饮用具包括碗、盘、筷子、勺子等； 洗涤用具包括水槽、水龙头、排水管、垃圾桶、消毒用具等；柜子、储物篮、沥水架等； 储藏器具包括吊柜、底柜、冰箱、装饰柜、储物架等； 炊具包括切菜板、台面、榨汁机、食物切割器、调味瓶等； 炊具 包括炉灶、抽油烟机、电磁炉、烤箱、微波炉、电饭锅等。
采购厨房用品时应注意的事项
1、有些食物需要用容器蒸。 需要注意的是，蒸食物时不建议购买搪瓷制品，因为搪瓷制品的表面是由搪瓷制成的，而搪瓷中含有搪瓷铅等物质，会对人体产生危害。 产生伤害。
2.很多人喜欢用木头做菜板。 需要注意的是，如果木材本身有异味，不建议用它来切菜，因为它含有有毒物质，吃后会引起呕吐和腹泻。
3、关于筷子的选择，很多人喜欢用竹筷。 市场上的竹筷种类很多，但不建议使用涂漆的竹筷，因为油漆中含有铅、苯等物质，会直接影响身体。
4. 为了盛菜，许多人的厨房里都有铝制锅碗瓢盆。 铝的化学性质非常活泼，在空气中很容易被氧化。 如果经常使用铝制品来盛放菜肴，就会对其造成损坏。 它还会导致铝分子进入食物。
厨房用品使用注意事项
1.避免使用彩绘或雕刻的竹筷。 筷子上涂的油漆含有铅、苯等化学物质，对健康有害。 雕花竹筷虽然看起来很漂亮，但很容易藏污纳垢，滋生细菌，而且很难清洗。
2、避免用各种彩色瓷器盛放调味品。 配料最好用玻璃容器盛放。 彩瓷中含有铅、苯等致病、致癌物质。 随着彩瓷的老化、腐烂，图案颜料中的氡污染食品，对人体有害。
3、忌用铁锅煮绿豆。 因为绿豆中含有元素单宁，在高温条件下与铁接触时，会变成黑色单宁铁，使绿豆汤变黑，并有特殊气味，不仅影响食欲和味觉，而且对身体有害。对人体。
4.避免用不锈钢或铁锅煮中药。 由于中药中含有多种生物碱和多种生化物质，在加热条件下，会与不锈钢或铁发生各种化学反应，使药物失效，甚至产生一定的毒性。
5、避免使用乌木或有异味的木材作为案板。 乌木含有异味和有毒物质。 用它当菜板不仅会污染菜肴，还容易引起呕吐、头晕、腹痛。 因此，民间用来制作菜板的木材有银杏木、皂荚木、桦木、柳木等。
