在2020年出现疫情之后，人们对于食物的居家储存有了更高、更丰富的要求——除了要求食物储存更加健康，也希望食物拥有更多储存的细分方式，比如为不同食物给予不同温度的储存环境，又比如给特殊食材，红酒、药材和茶叶个专用的储存环境，诸如此类的需求等等。在多元化需求之下，冷柜产品正在从传统冰箱品类中分离出来，并且作为 个独立家电品类而存在。在过去 段时间里，冰柜因为满足多元化储存需求而在市场上大受欢迎，在细分市场的销量销额也都还不错。不过，在去年上游产业链出现原材料价格提升之后，白色家电成品价格承压上涨，导致整个白电市场的销量销额受到冲击，而冷柜产品也不例外。奥维云网（AVC）监测数据显示，2021年5月冰柜线上市场零售量为33.3万台，同比下降23.7%，零售额为4.3亿元，同比下降12.1%。从销量销额来看，量额齐跌的现象很大 部分上都是受到了来自原材料价格上涨的影响。市场结构方面，小冷冻柜市占率为30.09%，为市场主流产品，但零售额同比下降10.8%；大冷冻柜表现稳定，零售额同比上升3.5%。客厅柜出现大幅下滑，冰吧、酒柜、立式冷冻柜零售额同比分别下降14.9%、17.2%、5.4%。5月线上市场整体均价1285元，同比增长15.2%。细分品类中，小冷冻柜均价916元，同比增长22.3%，大冷冻小冷藏品类均价1220元同比增长15.3%，商用冷藏柜均价1678元，同比增长17.5%，变温柜均价1497元，同比增长28.0%，均超过市场均价增幅，而商用冷冻柜均价为2140元，同比下降2.2%，在众多品类中出现唯 降幅。5月线上TOP10产品榜单中，美的品牌拿下 半席位，且排名靠前，海尔和星星各自拿下两个席位，容声拿下 个席位，相对于美的而言显得略显弱势。从产品类型来看，大冷柜在TOP10产品类型中占据的份额更多，而双温柜类型的排名比较靠前，从者不难看出 定的市场趋势。线下市场与线上市场显示出了 定的差异。奥维云网（AVC）监测数据显示，2021年5月冷柜线下市场零售量为6.3万台，同比下降28.1%，零售额为1.1亿元，同比下降22.2%。市场结构方面，线下市场中小冷冻柜品类的表现更加强势，市占率为39.36%，而在价格段位方面，15000-1999元价格段为突出，有着28.1%的市场份额，而2000-2999元产品表现也不错，有着19.03%的市场份额。整体来看，线下市场中中低端产品表现更好 些。市场均价方面，冰吧产品涨幅 高，均价为3670元，同比增长23.7%，此外大冷冻柜均价为2270元，同比下降1.4%，商用冷冻柜产品均价2550元，同比降低5.4%，酒柜产品均价8307元，同比降低9.2%，是少有的几个出现均价降幅的品类。线下TOP10产品榜单中，海尔拿下七个席位，成为线下市场的主流品牌，而美的拿到三个席位，表现也是可圈可点。值得注意的是，海尔和美的两个品牌几乎垄断了TOP10榜单，可见在线下市场的头部竞争位中，品牌格局更为集中。另外，从产品类型来看，TOP4产品均为小冷冻柜，而第五名到第七名均为冰吧产品，从中可以看到这些品类在市场中的受欢迎程度。
